白蘑菇汤怎么做好吃
白蘑菇汤好吃的白蘑做法如下：
1、首先我们得先准备好要用的菇汤主料和调料。准备好白蘑菇汤、做好排骨、白蘑八角、菇汤料酒、做好胡椒粉、白蘑花椒、菇汤葱、做好蒜等。白蘑
2、菇汤先将排骨洗干净并且剁成小块，做好然后把排骨放进已经烧开水的白蘑锅中烫几下，把排骨中的菇汤血沫或者其他东西去除。
3、做好然后用水把白蘑菇洗干净，也用热水烫几下，去除白蘑菇的土腥味。
4、往锅中倒入清水，然后把烫过的排骨、葱姜蒜、花椒、茴香一起放进锅中，待水烧开后再撇去浮沫放入料酒。
5、把火调成大火，等水烧开后，再调成小火慢炖1小时左右直到汤变成奶白色。
6、最后就可以加入白蘑菇，再炖20分钟，再加入调味料即可出锅。一锅美味的白蘑菇汤就做好了。
蘑菇汤的做法
做法如下：
1、首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。
2、锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。
3、炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。
4、加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。
5、倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。
导语：开胃汤的不二之选。一起来学学哦!
用料主料
草菇200克、牛肝菌100克、口蘑100克、鸡蛋黄3个
辅料
黄油1.5汤匙、葱2根、蒜2瓣、蔬菜汤400毫升、热水600毫升、重奶油200毫升、韭黄20克、肉豆蔻1/2茶匙、柠檬汁1匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、
蘑菇汤的做法
1.此步骤用料
?热水
600ml在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟;葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片
2.泡好的干蘑菇沥干，但要保留泡过的水，在锅中加入一大勺黄油，煸炒大蒜和葱直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，继续煸炒4-6分钟
3.加入肉豆蔻，盐和胡椒
4.此步骤用料
?蔬菜汤
400ml加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟
5.关火，搅拌汤
6.此步骤用料
?重奶油
200ml加入重奶油和蛋黄，保持搅拌均匀，慢慢加入柠檬汁调味
7.切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味
8.蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌
?烹饪技巧
因为是西餐，又一直用的是黄油，可以用其他植物油代替，但要注意的是橄榄油等可能会影响汤的味道。