重庆小飞兔

土豆饼的法正做法步骤

1

食材明细

土豆2个

面粉50ml

鸡蛋1个

葱适量

水适量

番茄酱适量

盐适量

油

2

葱切成粒待用。

3

土豆刨成细丝，宗土打入鸡蛋。豆饼

4

加入面粉、土豆盐和葱花，法正然后放入少量的宗土水拌匀。

5

静待5分钟。豆饼

6

不沾锅旺火，土豆锅里刷上油，法正烧热后转为小火。宗土

7

心型模具内侧刷上油，豆饼然后放入锅里。土豆

8

把搅拌好的法正土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。宗土

9

煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。

10

两面煎黄即可。

11

上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。

炸土豆饼以土豆为主，加鸡蛋和少量面粉帮助定型。成品咸、香、软，配沙拉酱。它们有甜的和咸的。它们是中西合璧，味道很棒。

配料:土豆、鸡蛋、面粉、小葱、盐、白胡椒。

练习步骤:

第一步。准备主料:土豆一个，鸡蛋一个，面粉两勺，香葱一根，沙拉酱适量。

第二步。土豆去皮切丝(注:不洗)。小葱切碎放进去。

第三步。加入两勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如图)，白胡椒粉，盐，鸡蛋。

第四步:搅拌均匀，不加水。

第五步。不粘锅里放一点油，把土豆丝放进去摊开。

第六步:小火煎，边煎边上色翻面，适量刷一点油，两面煎好后关火。

第七步。切成八块，放在盘子里，表面挤沙拉酱。

第八步:煎土豆饼做好，土豆咸而软，沙拉酱香而甜。中西合璧，产生更美妙的味道，美不胜收。

第九步。制作简单，有甜有咸，深受大人小孩的喜爱。