重庆小飞兔

白煮鲜活小龙虾

主料

小龙虾 姜黄酒 ?白煮

白煮鲜活小龙虾的做法步骤

1. 首先当然一定要鲜活的小龙虾啦

2. 剪去脚脚和小的钳子，大的小龙虾钳子要留下，有肉的好吃。然后用刷子刷干净

3. 从尾部抽取虾线

4. 清理好后，白煮反复过几遍水

5. 倒入锅中，小龙虾加适量清水，好吃不需要太多，白煮因为小龙虾里有水。小龙虾放入姜丝，好吃黄酒，白煮少许盐。小龙虾焖锅水煮吧。好吃静待完成

6. 鲜红的白煮小龙虾做好啦

7. 虾壳完全去掉，也不要去吸里面的小龙虾东西，脏东西都在里面哦。好吃剥皮后蘸酱油和醋还有姜沫调的蘸汁吃，鲜美啊

小贴士

小龙虾因为生长在小河沟里所以清洗起来一定要仔细

用水煮一煮就很好吃的食物有哪些？

羊肉白煮好吃，红烧都是酱油味，白水煮才有羊肉的本香。

〖家常自制〗水煮羊蝎子+羊肉粉

用料 ?

羊（羊蝎子，羊排都行）

最好有切片的羊肉

大葱

盐

草原炖肉料

（可选）辣椒

（可选）胡萝卜

贵州酸菜

花椒粉

香菜

〖家常自制〗水煮羊蝎子+羊肉粉的做法 ?

羊蝎子泡几个小时，中间虑几遍血水，冷水下锅煮，水开后去浮沫。

再煮10分钟，加入盐，大葱，草原炖肉料包

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煮35~45分钟。就可以吃了哈哈哈…超级容易。

羊肉粉也很简单，就烫好的米粉里加入切碎的酸菜，香菜，花椒粉，再浇入一勺羊肉汤。喜欢的还可以加胡辣椒。

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小贴士

羊肉不喜八角，喜大葱

羊肉的功效与作用

1、益肝明目

羊肉具有益血、补肝、明目的功效,对于治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等疾病有很好的疗效。羊奶与牛奶相比,含有较多的脂肪和蛋白质,是肾病患者理想的食品,也是体虚者的天然补品。

2、提高抗病能力

羊肉肉质细嫩,蛋白质含量高,维他命丰富。羊肉肉质细嫩,易于消化,多吃羊肉可以提高体质,增强抗病能力。而且没有其它副作用,因此人们常说:“要想长命百岁,常吃羊肉”。

3、滋补体魄

秋天和冬天,人体阳气都潜藏在体内,所以身体容易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况。按照中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,因此在秋冬季节吃羊肉,既可以抵抗风寒,又可以滋补身体,真是一举两得。

4、温中健脾

经常食用羊肉,能益气补虚,促进血液循环,增强体质抵抗力。羊肉还能增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效。对于虚劳、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃、头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症都有很好的效果。特别是老人、体虚者及产后妇女。

其实多数新鲜的食材，用水煮都会很好吃。有一种天然的味道，有的时候上班回家晚了，我会弄一点娃娃菜、菠菜、金针菇、香菇、鹌鹑蛋、韩国蟹柳、牛丸什么的一起煮，如果有高汤就最好了，如果没有，就用热水，放一点盐，放一点荤油（就是猪油），听起来有点像麻辣烫是吧，但是这样煮出来的菜其实很清爽，很好吃。有条件的话，可以弄个白灼的虾搭配，味道也超赞的。